Verfrissende verse salade, samengesteld uit heerlijke gerijpte
ham, fris-zure appel, geurige meloen en geroosterde noten.

Net even anders: vers gemarineerde zalm, ingelegd met
tomaat en sinaasappel, bestrooid met chips van schorseneren.

Huisgemaakte marbré van pastrami uit het Vechtdal,
waarin wij een zalige vulling van roomkaas hebben verwerkt.
Als frisse begeleider doen wij er zelfgemaakte “pickles”bij.

Flinterdungesneden runderfilet, met een vulling van pesto,
begeleid door een kleurrijke salsa, en bestrooid met pittige
pecorino-kaas.

Klassiek, maar oh zo lekker, een knapperig verse
Caesarsalade met gerooktekipfilet en echte Parmezaanse kaas

Luchtige soufflé van grove Zwolse mosterd, geserveerd met
een verrassende bitterbal van zachte geitenkaas en een
heerlijke dip van honing en sesamzaad.

Romige crème van gerookte knolselderie, met een fijn stukje Hollandse blauwaderkaas