VERRASSINGSMENU
Laat u door ons verrassen
(alleen per tafel)
3 gangen verrassingsmenu € 32,50
4 gangen verrassingsmenu € 36,50
WIJNARRANGEMENTEN
Wij denken graag mee voor een passend glas wijn bij iedere gang
2 gangen wijnarrangement vanaf € 12,00
3 gangen wijnarrangement vanaf € 17,00
4 gangen wijnarrangement vanaf € 22,50
Wijnarrangementen zijn inclusief een fles sourcy blue of sourcy red per twee personen
VOORGERECHTEN
TERRINE VAN PARMAHAM EN GEROOKTE FOREL
deze gemarmerde terrine wordt geserveerd met een salsa van kleurrijke groente
€ 12,50
TARTE TATIN VAN GEITENKAAS
geserveerd met een jam van vijgen
€ 10,50
SALADE VAN HUISGEROOKTE RUNDERROAST
met kaantjes van buikspek en krullen van boeren Goudse oplegkaas
€ 11,50
RAUWE ZALM
gemarineerd in Zwolse mosterd, knoflook, citroen en dille – peterselie kruim
€ 11,50
ROULEAU VAN WILDZWIJN
kruidige pastrami van wildzwijn en mascarpone,
geserveerd met een crème brûlée van knoflook en hazelnoot
€ 13,80
SOEPEN
CREME VAN GEROOKTE KNOLSELDERIJ
met een vleugje Blue Grass
€ 6,95
UI ~ CIDERSOEP
geserveerd met een roomkraag van calvados en kletskop van oude kaas
€ 6,95
HOOFDGERECHTEN
BOERDERIJEEND
geserveerd op knapperige rode kool, daarbij een jus
met een vleugje vanille en kaneel
€ 20,50
IN DE MIX
combinatie van Vechtdal rundersukade en medaillon van hert,
gepresenteerd met paddenstoelen en een saus van madeira
€ 23,50
VECHTDAL ENTRECÔTE
gegrild en geserveerd met een kastanjecrumble en knoflookjus
€ 22,00
ROODBAARSFILET
op de huid gebakken en geserveerd met een rösti van knolselderij en
en een saus van rode paprika en kappertjes
€ 20,50
SCHOLFILET
op een puree van winterpeen met daarbij een saus van pastinaak en groene peper
€ 19,50
LINTPASTA
kruidige pasta met knoflook, paddenstoelen en krullen van Parmezaanse kaas
€ 18,50
Bij alle hoofdgerechten serveren wij seizoensgroente, salade
en een wisselend aardappelgarnituur
NAGERECHTEN
TERRINE VAN FLENSJES
met bittere chocolade en een crème van speculaas
€ 7,50
SOUFFLé VAN HAZELNOTENPARFAIT
met een crunch van hazelnoten en karamel
€ 7,50
CRÈME BRÛLÉE VAN BANAAN
geserveerd met pinda rock ijs
€ 7,50
CHEESE CAKE
met een vleugje lemon curd
€ 7,50
KAASJES
een selectie van 3 Nederlandse kaassoorten met een uniek verhaal
geserveerd met Hollandse appelstroop, huisgemaakte vijgenjam en brood
€ 9,00
AMUSE DESSERT
voor gasten die echt niet kunnen kiezen presenteren wij 4 toetjes op een rij
€ 11,00
DESSERTWIJNEN
Muscat de Rivesaltes 75cl
€ 5,00 per glas € 28,50 per fles
Eiswein 50cl
€ 5,75 per glas € 28,50 per fles
Brown Brothers Orange Muscat 37,5cl
€ 5,75 per glas € 25,00 per fles
Recioto della Valpolicelle Class. Doc 75cl
€ 7,50 per glas € 52,50 per fles
KOFFIEKAART
Koffie, Espresso of thee
€ 3,75
Cappuccino, Latte Macchiato of Koffie verkeerd
€ 4,00
Dubbele Espresso
€ 5,00
Irish Coffee
€ 6,50
French Coffee
€ 6,50
Bovenstaande dranken worden geserveerd met bonbons en huisgemaakte lekkernij
LIKEUREN
€ 4,50
Licor 43
Amaretto
Tia Maria
Grand Marnier Rouge
Cointreau
Drambuie
D.O.M. Benedictine
Baileys
COGNAC EN OVERIGE DIGESTIEVEN
Courvoisier VC
€ 4,75
Remy Martin VSOP
€ 5,50
Remy Martin XO
€ 10,00
Bas Armagnac Delort Napoleon
€ 5,50
Bas Armagnac Delort Napoleon XO
€ 10,00
Calvados, La Pommiere Hors d’age
€ 6,00
Grappa di Amarone, Villa Girardi
€ 6,00
